Los polos de chocolate, fresa o limón, el carro con el que vendía sus helados, su suavidad. Recuerdos que todavía siguen vivos gracias a cinco hermanos. Poco más hace falta nombrar para reconocer que Pepe 'El Malagueño' está en el recuerdo de los barbateños, que forma parte de la historia de este pueblo, y que el sabor de aquellos primeros helados sigue vivo, gracias al trabajo de sus hijos. Por ello, su figura, será la protagonista de la tercera edición de la Semana Dulce y Salada.

El pasado jueves, en la inauguración de la semana gastronómica en la Lonja Vieja, la organización quiso rendir homenaje y reconocer el trabajo de José Cabello Tirado, Pepe 'El Malagueño' y de su familia. Posteriormente, sus nietos dedicaron una emotiva lectura sobre la historia de la vida de su abuelo, nacido en Archidona, y su abuela, Antonia Parejo, desde que comenzaron con su negocio a mediados del pasado siglo.

El alcalde de la localidad, Rafael Quirós, entregó a la familia una placa en recuerdo de José Cabello, y agradeció a la familia su labor ante más de medio siglo al frente de las heladerías en la localidad.

Dulces sabores salados hasta el 7 de septiembre

El acto de inauguración de la Semana Dulce y Salada contó con la presencia de decenas de vecinos y representantes de colectivos sociales, empresas y partidos políticos. Una semana, de 10 días, que contará con 23 establecimientos participantes que ofrecerán tapas, cócteles y productos que mezclarán lo dulce y lo salado, además de una programación cultural.

El presidente de la Unión de Empresarios de Barbate, Paco González, y el presidente de la Asociación de Hosteleros y Comerciantes del Paseo Marítimo de Barbate, Ángel Gil, agradecieron la participación de los establecimientos, al personal técnico de turismo y a todos aquellos que han colaborado para hacer posible este evento gastronómico.

Asimismo, invitaron a los empresarios a sumarse a este evento para hacerlo aun “más grande”, como señaló Paco González. Ángel Gil, por su parte, consideró que esta edición “es de las que más se acerca a los principios básicos con la que nace esta semana”, que es la de poner en valor la actividad de todos los establecimientos, industrias conserveras y salazones, pastelerías, heladerías, restaurantes y bares de copas de Barbate.  El alcalde de Barbate, Rafael Quirós, reconoció el esfuerzo de los comerciantes durante todo el año para celebrar eventos como esta semana gastronómica, y consideró que podría ser el culmen de la temporada para los comerciantes.

Un total de 23 establecimientos ofrecen desde el pasado 28 de agosto al próximo 7 de septiembre originales ofertas culinarias con la celebración de la III edición de la Semana Dulce y Salada, un evento organizado conjuntamente por la Delegación municipal de Turismo, la Unión de Empresarios de Barbate (UEB) y Hocopamar (Asociación de Hosteleros y Comerciantes del Paseo Marítimo de Barbate).